En medio de la crisis y las pérdidas ocasionadas por el confinamiento y el distanciamiento social, el sector de restaurantes emerge como el ave fénix al reinventarse y apoyarse en la tecnología para seguir operando. Las aplicaciones de restaurantes, que permiten vender, promover, comunicar y fidelizar desde el smartphone, están en crecimiento.

La cadena venezolana de restaurantes Salón Cantón, que se ha expandido con éxito a Miami y varios mercados de Latinoamérica, no ha estado ajena a esta realidad teniendo que reinventarse para mantenerse operativa. Por segunda vez en plena pandemia, invirtió en su app Salón Cantón Venezuela, desarrollada por Smartcom, que redefine el modelo de negocio de sus 6 restaurantes ubicados en Caracas y Maracaibo, para ofrecerle a sus clientes todas las posibilidades de su menú con 87 platos insignia de la gastronomía cantonesa, que pueden adquirirse ahora desde el celular para ser entregados a domicilio.

El nuevo modelo de negocio complementario de restaurante virtual cambia el enfoque a pickup y delivery, adaptándose a los nuevos hábitos de consumo y premiando el uso y preferencia de sus clientes con promociones y descuentos exclusivos para usuarios de la app.

Este restaurante ya cuenta como aval con el éxito obtenido por la app Salón Cantón en Panamá, donde se apoya en las cocinas de tres restaurantes. Motivados por su experiencia positiva en el istmo decidieron seguir innovando y expandiéndose en el mundo digital con el lanzamiento de su app en Venezuela, con plataforma de pedidos en línea y logística propia de delivery.

App para restaurantes en crecimiento

Según un estudio del portal Posicionamiento Web Salamanca, se estima que las descargas de aplicaciones móviles estén alrededor de los 350 billones para este año, ya que 2020 fue crucial para el impulso de este sector. El estudio no contaba con la aparición de una pandemia mundial que cambiaría la vida de los seres humanos en un confinamiento en el que las relaciones sociales y las comerciales dependerían, casi en su totalidad, de las aplicaciones móviles. Entonces ese número se incrementó aceleradamente.

El “quédate en casa” impuesto por el COVID-19 y el temor de la gente a contraer este virus ha llevado a las personas a aumentar el uso de sus celulares, ya sea para mantenerse en contacto con sus amigos y seres queridos, para trabajar, para entretenerse o para el e-commerce. Esta situación disparó la demanda del servicio a domicilio, convirtiéndolo en una oportunidad de cambio para supermercados y restaurantes que ahora atienden al público por canales digitales, en vez de recibirlo en sus instalaciones.

Por esta razón una de las aplicaciones que más han incrementado su descarga es la de restaurantes, pues ha proliferado la solicitud de delivery de comida para evitar salir de casa. Y es que ante la situación actual el domicilio se ha convertido en la mejor opción, y no hay nada mejor que una app que pone en las manos del consumidor todas las opciones.

Según un informe de Statista, el negocio de entrega a domicilio de comida crecerá un 9.3% de aquí a 2023, para alcanzar los 134,490 millones de dólares. En la actualidad, el mayor segmento del sector es el de la entrega a domicilio desde restaurantes, señala el portal bbvaopenmind.com, proyecciones que se han acelerado debido a la pandemia del Covid-19.

El delivery como solución  

El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, manifestó en una entrevista al circuito radial Unión Radio, que su sector registra un “bajón” en sus actividades comerciales. El representante del sector señaló que muchos restaurantes se han reinventado con opciones como deliveries o pedidos electrónicos para sostener su productividad.

Puerta describió la situación actual del sector de restaurantes como un reto para estos establecimientos comerciales, lo que les ha impulsado a establecer cambios en sus estrategias, su menú e incluso reestructuración de ventas para poder mantenerse activos.

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Para descargar la aplicación de Salón Cantón ingresa en estos links:

Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.app_d56066.layout&hl=en_US&gl=US

Apple: https://apps.apple.com/us/app/salon-canton-venezuela/id1543963018